はじめに
当社のにんにく玉はニンニクと卵黄のみを練り合わせ長時間煮詰めて丸薬の形に成形しております。４粒ご飲用いただきますと、ニンニク約１/2株を食べたことになります。
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そこでニンニクの有効成分がどのように人体に働くかという話になってくるわけですが、他社の同様商品はほぼ全てカプセルに液状の内容物を入れた体裁で製品化されております。大量生産にカプセルが適しているからなのでしょうが、カプセル状剤の形をとりますと、どうしても油分で内容物を液状にしておかなければならないの
です。
先日、読売新聞の朝刊に見開き1ページのあるメーカーのニンニク卵黄健康食品の広告が載りました。そこに書いてあった原材料は、ニンニク 卵黄 紅花油（リノール油） ミツロウ（みつばちが巣
を作るのに使う蝋）とありました。
つまり紅花油でカサを増やして、ミツロウで粘りを出しているのです。
添加油と粘料を入れている時点で、摂取できるニンニクの量は少なくなってしまうのではないでしょうか？当社でニンニクと卵を練
り合わせる段階では、最初から他社製品ほどさらりとした液状には なっていません。
紅花油もミツロウも、それぞれは人体に有効な成分を持つのでし
ょうが、ニンニクの有効成分を摂取するという点では、いらない材料だと思います。同様他社製品の一日の使用量に、材料のニンニクがどれほど含まれているかを考えますと、当社商品の半分以下か、
あるいは大幅に少ないのではないかと想像いたします。
他社のニンニク卵黄健康食品から当社のにんにく玉に乗り換えたお客様からは当社の「にんにく玉」のほうが、効き目がわかるからという声をよくお聞きします。
ニンニクについても卵黄についても、人体に有効に作用する物質が豊富に含まれていることは間違いありませんが、では、なぜニンニクと卵黄を一緒に加熱して摂取することで効果が増すのか、なぜバランスよく作用するのかは、実はすべて分かったとはいえません。
もっとも大きな要因は、にんにくの揮発性有機イオウ化合物「アリシン」が、本来、卵黄の嫌われモノだった中性脂肪と結合することで、ビタミンE様物質（ビタミンEと同じ働きをする物質）「脂質アリシン」に変化し、逆に体に良い働きをすること、さらにそれが低温加熱されることによって「スルフィド類」という抗酸化物質に変化すること、さらに強力な抗酸化力をもつ「アホエン」に変化していくこと、これらがその秘密だと思われます。
これらの物質は、単に卵とにんにくを食事で食べただけでは、なかなか得にくい成分です。
同時にニンニクの薬効作用と成分研究も、今でも研究途上で、 よく分からない部分が多いようです。
１９９０年に米国国立ガン研究所によって「デザイナーフード計画」という計画がスタートしました。これは、ガンを食事により予
防できるのではとの仮説をたて、膨大な量の疫学調査のデータを集め、予防に効果有る食品および食品成分約40種類をピックアップし、その重要度に合わせて、ピラミッド型の図を作ったのもです。
その食品のピラミッドの頂点に位置するのが、ニンニクです。
ニンニクの抗癌作用の原因成分は後にご紹介するアイリン、アリ
シンを始めとしたニンニク特有のイオウ化合物だということが現在、特定されています。また、部位別ガンの予防にニンニクのどの成分
が効果的なのかという研究もなされているようです。ですが、ガンに対する有用成分を個別で研究する成果自体は、これから上がってくる段階ではないでしょうか？
『がん予防にニンニクが効くって本当か』というレポートが週刊朝日に掲載されました。
１、アリチアミン効果
炭水化物は摂取し消化吸収されると、血液中の血糖、筋肉と肝臓に蓄えられるグリコーゲン、使われずに蓄積される脂肪という道
をたどって、エネルギー変換されるのを待ちます。このうち、血糖とグリコーゲンがエネルギー代謝される時に不可欠なのが、ビタミンB1です。
ところが、このビタミンB１が１度に吸収される量は限られているうえ（5〜10
mg）体内での蓄積率が極めて低く蓄積されない分は尿として排出されてしまいます。
ニンニクの含有成分であるアリシンという物質は、ニンニク自体に含まれるビタミンB1と結びついてアリチアミンという物質を形作
っていますが、このアリチアミンが糖代謝についてビタミンB1と全
く同じ働きをするのです。
また、アリチアミンは消化吸収量がほぼ１００％で、しかも血中での蓄積が効くという性質があります。
逆に考えてみてください。
私達が毎日いかにエネルギー代謝欠乏状態で、少しづつ節約しながらエネルギーを使って生活してるかを。それがたぶん当たり前の状態です。それが代謝に必要な物質が常に満タン状態で蓄えまであること。
これが多分ふんばりの元なんだと思います。
代謝が潤滑であるということは、一言で言えば「元気がみなぎる」
ということなのでしょうが、もっと基本的に基礎代謝というところまで考えてみますと体温を一定に保つ働きや体の各器官の働きが潤滑であるということです。
それらの活動が十分に機能して毎日の生活に張りがでる。意識で
きる以上の深い部分で体が活性化しているのではないでしょうか？
２、沈静作用と安眠
ニンニクに含まれる亜鉛とビタミンB1（アリチアミン）は、脳 の中枢神経や手足の末梢神経を正常に働かせ、精神を安定させる効果があり、神経過敏、不眠、ストレスを緩和します。
また、アリシンは脂質と結合して脂質アリシンという物質になり
ます。これは体内でビタミンEと同じ働きをします。また卵黄にもビタミンEは豊富に含まれています。このビタミンEですが、赤血球の量を増したり、血管内の老廃物を取り除き抹消血管を拡張して血流
をスムーズする働きがあります。また血管の新陳代謝自体を促す働
きと血液自体の粘り気をとってサラサラにする働きもあります。
この「鎮静効果」と血行をよくする様々な効果が、特に安眠に大きく作用します。
にんにく玉を飲用されたお客様の多くが、不眠解消、特に寝覚めの良さを実感なさっておられます。これも疲労回復の大きな要因でしょう。
当社ではお客様に特に夕食後から就寝前のご飲用をお勧めしてい
ます。
そして、脂質アリシンの働き（ビタミンE様作用）はさらにお肌の
美容に大きな役割を果たします。血行が良くなれば、細胞の新陳代謝・老化防止が促進されますが、その結果がお肌に顕著に表れます。まさにお肌の状態は身体組織全体の健康度を測るリトマス紙といって過言では有りません。
ニンニクを日常的に多量に摂取している韓国女性を例にとってみましょう。その肌のきめ細やかさ、美しさはみなさんもよくご存知
ですね。そして卵黄に含まれているレシチン・ビタミン A・リノー ル酸も、お肌の保護にはなくてはならない栄養素です。
３、性ホルモンと強精強壮
ニンニクというと、みなさんの第一印象はやはり「強壮」につきるのではないでしょうか？ニンニクに含まれる亜鉛は性欲や性機
能に重大な影響を及ぼします。亜鉛が欠乏しますと性欲低下・睾丸 萎縮・精子の生産減少＆発育不全・インポテンツ・女性の不妊症・
前立腺肥大etc・・・・性にまつわるあらゆる障害を引き起こしてし まします。
それとは別にアリシンも女性ホルモンの分泌を活発にさせる働きがあります。これは特に更年期障害にすぐれた効果があり、閉経後の女性がニンニクを多食して、再びメンスがもどったという例も報告されています。
また、アリシンがビタミンB1と結合して出来た物質アリチアミンにも、神経組織を刺激してセックスにかかわりの深いホルモン・ア
セチルコリンの分泌を促する働きがあります。このアセチルコリンは精子の量を増やし、精子の活動を活発にするホルモンです。
そして、そのアセチルコリンの材料になるのが、卵黄に含まれて
いるレシチン（正しくは神経細胞中で分解されたコリンという物質）
なのです。
まさに引き金と材料の両方を一辺に摂取することになりますね。そして決定的なのが、ニンニクに含まれるリジンという物質、これがそのものずばり精子を作るのに必要な材料物質なのです。
また、性欲はメンタルな部分と身体の健康度に非常に密接に関連
したものであることは、みなさんにもご想像がつくかと思いますが、にんにくの持つ代謝促進や沈静作用、血行の活性化や新陳代謝の活性化など、全ての作用の結果として「強壮」という結論に達するのではないかと思います。
４、お酒が強くなる？肝臓強化について
ニンニクを食べた後で、お酒を飲むと二日酔いにならない、長年の飲酒で疲弊しきった肝臓がニンニクを常食することで回復したと
いう話を聞いたことはないでしょうか？肝臓の健康にニンニクが有効に働くことはかなり広く知られています。
ニンニクと卵黄の成分は肝臓に対して、非常に多元的に働きかけます。肝臓の疲弊は偏った食生活による脂質やたんぱく質の消化過多によるもの、アルコールの摂取や薬品・摂食によって体内に入り込んだ化学物質の解毒過剰に原因があるものと2通りあります。
卵黄に含まれるレシチンは血管内の悪玉コレステロールを肝臓につれもどしますが、悪玉コレステロールは肝臓で分解され胆汁になります。これが脂肪の消化吸収の助けになり、肝臓の負担を軽減します。また、レシチンは肝臓にたまりやすい中性脂肪を直接、溶解
してしまう働きもあります。
ニンニクのアリシンやアイリンといったイオウ化合物は、肝臓に蓄積した化学物質と結合して体外に排出する働きがあります。一度
体内に入り込むとなかなか排泄されない水銀のような有害物質でさ
え、すばやく結合・排泄してしまします。
そして、やはりニンニクに含まれているメチオニンというたんぱく質がダイレクトに肝臓の解毒機能を強化・促進します。メチオニンは意外にも必須アミノ酸のひとつで、肝臓自身の栄養元にもなります。良質なたんぱく源が肝臓を癒すということは古くから知られていました。しじみが肝臓によいというのはその事に由来します。
同じくニンニクに含まれるチオコルニンという酵素や有機ゲルマニウムというミネラル等々、肝臓をサポートする成分は枚挙にいと
まがありません。
わが国でも、慢性肝炎の患者30人に、一ヶ月間にんにく汁を5ミリグラム一日2回投与して、GOT値、GIP値がともに正常値に戻った例などが報告されています。当社商品をご愛飲のお客様からも肝数値の改善例のお声は実に多
くいただいております。
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