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旨味が増してるかんじになる！
2021年10月16日
Kさま
塩味と旨味のスパイスですね。
肉用のアウトドアスパイスは大抵、ガーリックが入っていますが、
単調になりがちで、素材の味わいを殺してしまうほど主張が強めのスパイスが多いです。
本品は、ガーリックが入っていないところがいいです。
少し塩が強いかなと思いますが、動物性たんぱく質の旨味と馴染みのいいスパイス。
相乗効果で美味しく、香りも良くなります。
魚、鶏、豚、牛の素材にも、唐揚げや焼き物などの調理後にも、使えます。
振り掛けたことを知らないと気づかないけど、旨味が増してるかんじになる。
優しいけど複層的な旨味に気づいて、ふ～ん、旨いな、となる。
Intoleaf 100g 1,780円 ⇒ 定期なら 1,480円！
- 緑茶の使用済み茶葉には健康と美容に良い多くの成分が含まれています。 しかし、茶葉はほとんどの家庭で捨てられています。 茶葉を捨てるのはとてももったいない。緑茶と昆布に含まれるグルタミン酸は動物性食品に含まれるイノシン酸と混ざることで、うま味が飛躍的に強くなり『うま味の相乗効果』が起きます。 この調味料は料理に使うことではじめて美味しさを実感して頂けます。 ぜひ料理にお使いください。
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