うれしいお声を紹介しますお客様の声・クチコミの一覧

JavaScriptが無効です。

熟成乾燥にんにくはお料理には使えませんか?

2003年8月5日

 たくさんのみなさま

 『熟成乾燥にんにく』について料理に使えないかというお問い合わせを沢山のみなさんからいただいております。

 現在は商品に同封したリーフレットに、いくつか調理例を書いたものを入れていますが、こちらでもご紹介いたします。

 『熟成乾燥にんにく』の含有成分のS-アリルシステインは、非常に熱や光に弱いデリケートな性質を持っているため、調理の過熱の工程でかなり失われてしまいます。

 例えば粉末を製品化するにあたって、油分と混ぜてソフトカプセルに充填する工程で発生する70℃の熱でも半減してしまう恐れがあるそうです。

 しかし、調理後、アラ熱が引いた料理や元々加熱を要さない調理には、粉末の風味も生かせるようです。

以下はお客さまからいただいたお料理への活用例です。

1.半熟たまごに食塩とまぜて、また食塩の代わりに。
2.トマトジュース、ブラッディマリーに入れてみた。
3.ピラフ、チャーハンに振りかけている。
4.パルメザンチーズとまぜて、スパゲッティーにかけている。
5.青汁に混ぜて飲んでいる。 

 わたしのアイデアは、
1.ドレッシング、カルパッチョの風味つけ
2.マヨネーズと混ぜて。タルタルソースに。
3.冷製ポタージュに「うき身」として。

 いろいろと挑戦されてみるのも楽しいと思います。
 美味しい調理例がありましたら、是非おしらせくださいね。

                         店主:長男ヤマダくん

熟成乾燥にんにくを使ったギリシャ料理のレシピを頂きました。

対象商品

にんにく玉ゴールド 国産 1袋 1,995円

安心・栄養豊富な福岡県八女産のにんにくを使用!「マイルドで使い心地が長持ち」と好評です。伝統製法のにんにく卵黄「にんにく玉」に、3年かけて熟成したにんにくの粉末を配合!にんにくから生成される有用成分を一粒に網羅して凝縮しました。
●原材料/八女産 特別栽培にんにく、卵黄
●内容量/12g(1粒重量200mg×60粒)
詳しく見る
今回だけのご注文
定期コースのご注文 お届けサイクルが選べる! いつでも休止・再開OK! 更にポイントボーナスでお得!

にんにく玉ゴールド 中国産 1袋 1,515円

「マイルドで使い心地が長持ち」と好評!中国で有機栽培されたにんにくと、卵黄のみを48時間以上かけて低温で加熱した、伝統製法のにんにく卵黄「にんにく玉」のベースに、3年かけてにんにくを熟成した「熟成乾燥にんにく」の粉末を配合!
●原材料/中国産有機栽培にんにく、卵黄
●内容量/12g(1粒重量200mg×60粒)
詳しく見る
今回だけのご注文
定期コースのご注文 お届けサイクルが選べる! いつでも休止・再開OK! 更にポイントボーナスでお得!

熟成乾燥にんにく(粉末)  6,090円

水溶性有機イオウ化合物を豊富に生成させることに成功したガーリックパウダーです。にんにくの有用成分を、たっぷりと贅沢にお召し上がりになれるパウダータイプ。お料理のトッピングや風味付けに薬味代わりにお使いください。
詳しく見る
今回だけのご注文
定期コースのご注文 お届けサイクルが選べる! いつでも休止・再開OK! 更にポイントボーナスでお得!

ページ上部へ移動

お客様のお声募集中!

当社では、「にんにく玉」を使ってみたご感想・体験談をみなさまから募集しています!
良かったこと、悪かったこと、サイトを見た印象、何でも結構です。こちらのページでご紹介させていただいたお客さまには、記念品として、もれなく「風水招き猫」をプレゼントしています。金運の「黄色」の他、「青」「白」「赤」「紫」も!ご所望の猫ちゃんがいらっしゃる場合は、お声にひとことお書き添えください♪みなさまのご意見、どしどしお送りください!

お声の送り先はこちら!

あなたさまのうれしいお声を動画でお送りください。
ホームペーに掲載させていただく場合、記念品の「風水猫ちゃん」のほか、もれなく2000ポイントを差し上げます!

にんにく玉に寄せられたお客様の声・口コミTOP

買い物かごの中身